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制作鹽水冰塊的注意事項

作者: 瀏覽量:13975 來源: 時間:2020-12-27 15:58:22

隨著人們生活水平的不斷提高,人們對各種類型冰塊的需求越來越大。下面保和冰廠介紹冰塊的種類和用途,鹽水制冰的操作流程。冰塊的形狀有圓形、方形、半方形、不規則形、鱗狀、礦塊形和雪花形。廣泛應用于酒店、餐廳、快餐店、卡拉ok舞廳、咖啡廳、超市、漁場、食品加工、醫療保健、家庭等消費場所。

鹽水制冰操作中的注意事項

1制冰用水需要加鹽(行話叫加藥)。至于多少!看看有多少冰。調制泵(柱塞泵)自動調節。

制冰設備主體分為兩個腔室,內腔有一定密度的銅管!專業術語叫做(蒸發室),這是關于制冷的說法。

外腔為正圓形不銹鋼腔,中心有三片刮刀,刮刀與內壁的距離可自行調節,一般為3mm。冰刀上面有幾組均勻分布的銅噴嘴!

工作原理:啟動時,柱塞泵會通過幾個過濾器向內腔表面均勻噴射0.2公斤的水,然后外腔的降溫面會瞬間形成一個3毫米厚的冰面,在旋轉冰刀的作用下,新制成的冰會被壓碎成小塊,落入儲物倉中!民用冰機原理基本一樣!是一個帶有旋轉內腔的冰塊盒。

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